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Ensalada vertical de sandía bouquet
Ensalada vertical de sandía bouquet
Ingredientes:
Sandía Bouquet, queso fresco de cabra, hojas de brotes, pepino, maíz, tomatitos Cherry, sésamo y vinagre de Módena.
- Cortamos en horizontal una rodaja de sandía Bouquet del grosor que elijamos para dejarla en forma circular.
- Ponemos el queso fresco de cabra (normalmente tiene forma cilíndrica) sobre la sandía para marcar y cortar la misma circunferencia. Así ya tenemos dos piezas que se superpondrán perfectamente.
- Sobre el queso, ponemos una cama de hojas de brotes. Y sobre esta, la pieza de sandía que además llevará láminas finas de pepino.
- Decoramos con un poco de maíz, tomatitos Cherry partidos y los taquitos de queso que teníamos reservados.
- Espolvoreamos por encima sésamo y decoramos con gotas de vinagre de Módena.
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